bez černý
Bez černý (Sambucus nigra)
Lidové názvy
Bezinka, bezinky, kozičky, kosmatice (bezový květ), psí bez, smradlavý bez, smrdibez, smradinky, chebzí, bzejna, hural.
Popis stromu
Listnatý keř nebo strom, který má široké využití v léčitelství, farmacii i potravinářství.
Listy
Opadavá dřevina. Rašení listů probíhá dlouho před kvetením. Listy jsou vstřícné, lichozpeřené, většinou 5–7četné, s pilovitým okrajem lístků. Čepel kopinatých až vejčitě kopinatých lístků je 4–10 cm dlouhá a 2–4 cm široká.
Kořenový systém
Kořenový systém je bohatě větvený a mělký.
Borka
Borka bezu je většinou popraskaná a má šedou barvu. Mladé větve mají nápadné lenticely a širokou bílou dřeň („duši“).
Kmen
Průměr kmene může být až 40 cm.
Tvar koruny
Hustá koruna. Větve se točí do oblouku a klaní se k zemi.
Zavětvení
Husté zavětvení s velkým množství plodů
Výška stromu
7-10 metrů
Pupeny
Šupinaté, polonahé pupeny.
Květy
Květy jsou drobné, bělavé, uspořádané do velkých, plochých květenství.
Doba květu
Květen - červenec
Plod
Plody jsou jedlé, drobné, kulovité, černofialové, lesklé peckovice. Peckovice dozrávají v srpnu - září.
Plodnost
Vysoká plodnost.
Věk stromu
Bez se dožívá 80–100 let.
Vlastnosti dřeva
Na Slovensku je bezové dřevo významnou surovinou pro výrobu tradičních hudebních nástrojů – fujar a i na výrobu různých píšťalek. Bezové dřevo je tvrdé a má žlutou barvu.
Původ
Evropa kromě nejsevernějších oblastí, v Asii se vyskytuje od Černého moře přes Kavkaz po Kaspické moře. U nás se vyskytuje hojně po celém území, nejvíce rozšířený je v teplejších oblastech.
Rozšíření
Bez byl zavlečen i na sever Afriky.
Stanoviště
Původní stanoviště jsou zejména v lužních lesích, pobřežních křovinách a prameništích. Druhotné lokality jsou však daleko hojnější. Hojný je v okolí sídlišť, na rumištích, u opuštěných a zbořených stavení. Roste od nížin, až po alpská údolí (1200 m n. m).
Historie
Odedávna se vysazoval u venkovských stavení jako léčivá rostlina, kterou se léčilo téměř všechno.
Využití a význam stromu
Používá se na výrobu léčiv a léčivých přípravků a jako potravinářské barvivo. Z květů se smaží kosmatice. Dále se využívá k výrobě marmelád, lihovin, sirupů a vína.
Ekologie
Snáší silné zastínění, snese nadbytek vláhy, ale ne extrémně suchá stanoviště. Preferuje silně humózní, dusíkem bohaté půdy. Přizpůsobuje se ale i kyselým a vápnitým podkladům s různou půdní strukturou. Odolává klimatickým extrémům.
Bez napomáhá rozkladu organické hmoty a můžeme ho proto vysadit vedle kompostu. Zlepšuje kvalitu půdy, pravděpodobně prostřednictvím spadaného listí.
Ohrožení a ochrana
Bez černý není ohrožený a tudíž ani chráněný.
Jméno stromu v místních názvech
Bezový vrch v Rychlebských horách.
Národní strom
Není národním stromem.
Zajímavosti
Kdysi byl uctíván za jeho léčivé účinky. Pro své léčivé účinky kdysi dostávali novomanželé 1 rostlinku svatebním darem. Přísloví praví: "Před heřmánkem smekni a před bezem klekni".
